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是搞好蔬菜的源頭供應(yīng)

一般而言，佛山大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自負(fù)盈虧，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜，價(jià)格更具優(yōu)勢。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn)，從而保證了蔬菜的新鮮。

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保證工廠食堂用餐質(zhì)量：這點(diǎn)對(duì)于承包企業(yè)食堂非常重要，只有保證工廠員工用餐質(zhì)量，才能達(dá)到顧客滿意的目的。

二、餐廳員工管理：工廠餐廳對(duì)員工進(jìn)行入職培訓(xùn)，要求員工具備餐廳高i級(jí)技師及營養(yǎng)師證書。

每年開展職工營養(yǎng)攝入狀況專項(xiàng)調(diào)查。并聘請專i業(yè)營養(yǎng)師，為企業(yè)員工改善飲食。

廠里食堂承包的過程中的許多細(xì)節(jié)都很重要，特別是食品衛(wèi)生安全方面，和康食品十分嚴(yán)格。所以如果企業(yè)單位、公司有外包食堂的意愿，請聯(lián)系銘智餐飲，我們會(huì)根據(jù)您的需要，制定出相應(yīng)的食堂承包計(jì)劃。

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餐廳承包是近幾年出現(xiàn)的新型經(jīng)營方式。服務(wù)和管理是各單位、各企業(yè)的一種承包方式。飯?zhí)贸邪?jīng)常遇到許多問題，稍有疏忽就容易造成重大責(zé)任事故，因此在飯?zhí)贸邪埃瑧?yīng)采取一些預(yù)防措施。

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這個(gè)問題對(duì)餐飲承包商至關(guān)重要。現(xiàn)在，市場上有渴望快速成功，立i竿見影的人。在開張不久，他們渴望擴(kuò)大。這樣做的目的不是建立和完善餐廳的管理，而是快速地獲得租金，然后任由其獨(dú)處，或者根本沒有管理能力。簽訂合同后，如不能解決管理、培訓(xùn)、服務(wù)等問題，就可能在近期內(nèi)陷入困境。

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事實(shí)上，由合同糾紛引發(fā)的訴i訟對(duì)我們來說并不陌生。這是因?yàn)楹贤写嬖诼┒椿蛘哂袪幾h的條款。所以在簽訂合同時(shí)，首先要到專i業(yè)的律師事務(wù)所進(jìn)行法律咨詢，如果有其他“犯i罪記錄”，比如欠稅，則要詳細(xì)了解代理公司。詳細(xì)的合約也可以參照中國飲食網(wǎng)的“餐廳合約”。

夏天是一個(gè)氣溫較高的季節(jié)，人體新陳代謝加快，水份流失迅速，脾胃機(jī)能較弱，夏季飲食比較講究，謹(jǐn)慎。今天小編就給大家介紹幾種夏季飲食的注意事項(xiàng)，希望大家在夏季都能擁有健康的身體。

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夏季飲食宜注意補(bǔ)水：夏季炎熱，人體水份迅速流失，飲食中要著重注意補(bǔ)水，多吃水份充足的食物，多吃瓜果蔬菜。舉例來說：西瓜，菜瓜，香瓜，西蘭花，菜花，包菜，黃瓜，番茄等。

夏季飲食宜注意清熱解火：夏季溫度高，人體火氣旺盛，體內(nèi)熱氣不能排出易引起便i秘、長痘、口舌生瘡等問題，夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。如：高麗菜，綠豆芽，黃豆芽，海帶，木耳，蘑菇，黃瓜，冬瓜等。

夏季飲食宜養(yǎng)i胃：夏季人體新城代謝較快，脾胃功能較差，為減輕脾胃負(fù)擔(dān)i，保證脾胃健康，應(yīng)多吃一些養(yǎng)i胃食品，如面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等。