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是搞好蔬菜的源頭供應(yīng)
一般而言,佛山大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地,或者是自負(fù)盈虧,或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié),還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜,價(jià)格更具優(yōu)勢。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn),從而保證了蔬菜的新鮮。
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保證工廠食堂用餐質(zhì)量:這點(diǎn)對(duì)于承包企業(yè)食堂非常重要,只有保證工廠員工用餐質(zhì)量,才能達(dá)到顧客滿意的目的。
二、餐廳員工管理:工廠餐廳對(duì)員工進(jìn)行入職培訓(xùn),要求員工具備餐廳高i級(jí)技師及營養(yǎng)師證書。
每年開展職工營養(yǎng)攝入狀況專項(xiàng)調(diào)查。并聘請專i業(yè)營養(yǎng)師,為企業(yè)員工改善飲食。
廠里食堂承包的過程中的許多細(xì)節(jié)都很重要,特別是食品衛(wèi)生安全方面,和康食品十分嚴(yán)格。所以如果企業(yè)單位、公司有外包食堂的意愿,請聯(lián)系銘智餐飲,我們會(huì)根據(jù)您的需要,制定出相應(yīng)的食堂承包計(jì)劃。
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餐廳承包是近幾年出現(xiàn)的新型經(jīng)營方式。服務(wù)和管理是各單位、各企業(yè)的一種承包方式。飯?zhí)贸邪?jīng)常遇到許多問題,稍有疏忽就容易造成重大責(zé)任事故,因此在飯?zhí)贸邪埃瑧?yīng)采取一些預(yù)防措施。
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這個(gè)問題對(duì)餐飲承包商至關(guān)重要。現(xiàn)在,市場上有渴望快速成功,立i竿見影的人。在開張不久,他們渴望擴(kuò)大。這樣做的目的不是建立和完善餐廳的管理,而是快速地獲得租金,然后任由其獨(dú)處,或者根本沒有管理能力。簽訂合同后,如不能解決管理、培訓(xùn)、服務(wù)等問題,就可能在近期內(nèi)陷入困境。
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事實(shí)上,由合同糾紛引發(fā)的訴i訟對(duì)我們來說并不陌生。這是因?yàn)楹贤写嬖诼┒椿蛘哂袪幾h的條款。所以在簽訂合同時(shí),首先要到專i業(yè)的律師事務(wù)所進(jìn)行法律咨詢,如果有其他“犯i罪記錄”,比如欠稅,則要詳細(xì)了解代理公司。詳細(xì)的合約也可以參照中國飲食網(wǎng)的“餐廳合約”。
夏天是一個(gè)氣溫較高的季節(jié),人體新陳代謝加快,水份流失迅速,脾胃機(jī)能較弱,夏季飲食比較講究,謹(jǐn)慎。今天小編就給大家介紹幾種夏季飲食的注意事項(xiàng),希望大家在夏季都能擁有健康的身體。
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夏季飲食宜注意補(bǔ)水:夏季炎熱,人體水份迅速流失,飲食中要著重注意補(bǔ)水,多吃水份充足的食物,多吃瓜果蔬菜。舉例來說:西瓜,菜瓜,香瓜,西蘭花,菜花,包菜,黃瓜,番茄等。
夏季飲食宜注意清熱解火:夏季溫度高,人體火氣旺盛,體內(nèi)熱氣不能排出易引起便i秘、長痘、口舌生瘡等問題,夏季飲食宜清淡,以清熱解火為主。如:高麗菜,綠豆芽,黃豆芽,海帶,木耳,蘑菇,黃瓜,冬瓜等。
夏季飲食宜養(yǎng)i胃:夏季人體新城代謝較快,脾胃功能較差,為減輕脾胃負(fù)擔(dān)i,保證脾胃健康,應(yīng)多吃一些養(yǎng)i胃食品,如面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等。
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